紅皿（べんじゃら)　1個 べんじゃらとは、陶磁器片の事で、有田の窯元職人が焼き上がった陶磁器の出来が悪い物を割って処分していたらしく、４００年を超える有田焼の歴史産物が庭や川底から見つかっています。収蔵品の中には高額の値が付いた物もあった様で町が管理しているそうです。そんなべんじゃらをお菓子で表現致しました。もろく壊れやすい最中皮を陶磁器に見立て、抹茶うぐいす餡を求肥で包み挟みました。