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トンバイ有田 15個入

販売価格 3,150円 (税込 )

トンバイ有田 15個入
賞味期限:発送日より10日(常温)

焼き物の街、有田の象徴とも言われるトンバイ塀!古い窯元が軒を連ねる地区では、登り窯の建替えなどで出たレンガ質の廃材と赤土を利用し、高さ2m程ある塀で工房を囲んでいたらしく、窯元の技術が漏れない様にしていたと言う事です。トンバイの語源は中国で、登り窯に使った耐火煉瓦の事を言うそうで、有田では登り窯の廃材レンガで作った塀ということなのです!そんなトンバイ塀をイメージして作ったお菓子が“トンバイ有田”で、アーモンドと卵白で作ったシートで、クーヘン生地に大納言鹿の子豆をたっぷり敷きつめたシートを、抹茶羊羹で挟んだお菓子に成ります。よくよく見てもらえればトンバイ塀に見えて来るかも?