トンバイ有田　1パック（5個入） 賞味期限：発送日より10日（常温） 焼き物の街、有田の象徴とも言われるトンバイ塀！古い窯元が軒を連ねる地区では、登り窯の建替えなどで出たレンガ質の廃材と赤土を利用し、高さ2ｍ程ある塀で工房を囲んでいたらしく、窯元の技術が漏れない様にしていたと言う事です。トンバイの語源は中国で、登り窯に使った耐火煉瓦の事を言うそうで、有田では登り窯の廃材レンガで作った塀ということなのです！そんなトンバイ塀をイメージして作ったお菓子が“トンバイ有田”で、アーモンドと卵白で作ったシートで、クーヘン生地に大納言鹿の子豆をたっぷり敷きつめたシートを、抹茶羊羹で挟んだお菓子に成ります。よくよく見てもらえればトンバイ塀に見えて来るかも？